Susu vs Air: Manakah yang Lebih Baik dalam Menghidrasi Tubuh?
Air biasanya menjadi pilihan utama untuk menghidrasi tubuh. Namun, beberapa studi menunjukkan bahwa susu sebenarnya lebih efektif. Sebuah penelitian menemukan bahwa, di antara berbagai minuman yang dianalisis, susu murni ataupun susu skim, termasuk yang paling menghidrasi, bahkan lebih dari air mineral dalam beberapa kondisi. Tapi, bagaimana hal ini bisa terjadi?
Bagaimana Perbandingan Susu dan Air untuk Hidrasi
Faktor yang memengaruhi tingkat hidrasi minuman berkaitan dengan komposisi nutrisinya. Misalnya susu terbukti lebih menghidrasi daripada air karena mengandung gula laktosa, sejumlah protein dan sejumlah lemak yang semuanya membantu memperlambat pengosongan cairan dari lambung dan menjaga hidrasi berlangsung lebih lama.
Sebuah studi dari Universitas St. Andrews, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition membandingkan berbagai minuman dalam hal kemampuannya menghidrasi tubuh. Studi ini meneliti seberapa lama cairan bisa bertahan di dalam tubuh setelah diminum. Hasilnya menunjukkan bahwa susu bisa ‘bertahan’ lebih lama di tubuh dibanding air biasa, sehingga susu dinilai lebih baik dalam menjaga cairan tubuh
Kenapa Lebih Baik Susu dalam Menghidrasi Dibanding Air
Beberapa alasan kenapa susu menjadi minuman yang menghidrasi daripada air:
Kandungan elektrolit tinggi (seperti natrium dan kalium), yang membantu tubuh mempertahankan cairan
Kehadiran protein dan karbohidrat yang memperlambat pencernaan, sehingga memperpanjang keberadaan cairan dalam tubuh
Osmolalitas yang seimbang, yang membantu penyerapan air oleh sel tubuh
Kapan Harus Memilih Susu Daripada Air
Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh Cambridge University Press menemukan bahwa susu rendah lemak lebih efektif dalam rehidrasi atlet dibandingkan air putih atau minuman olahraga.
Meskipun susu mungkin lebih menghidrasi dibanding air, dalam praktik sehari-hari air tetap menjadi pilihan yang terbaik. Namun, dalam kondisi tertentu, susu bisa menjadi pilihan yang lebih efektif, misalnya:
Setelah aktivitas fisik yang berat untuk mengganti cairan sekaligus nutrisi tubuh
Pada anak-anak dan lansia, untuk meningkatkan hidrasi secara menyeluruh
Saat mengalami dehidrasi ringan, ketika retensi cairan lebih diperlukan
Susu memang bukan pengganti air, tetapi bisa menjadi tambahan yang bermanfaat dalam situasi tertentu. Namun, penting diingat bahwa tidak semua orang cocok minum susu. Bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau masalah pencernaan, konsultasi ke tenaga medis sangat disarankan.
Sebagai alternatif, minuman berbasis nabati seperti susu kedelai atau susu oat bisa dipilih. Meskipun begitu, tingkat hidrasi dari minuman tersebut tidak setara dengan susu sapi.
Sumber:
Cambridge University Press. A metered intake of milk following exercise and thermal dehydration restores whole-body net fluid balance better than a carbohydrate-electrolyte solution or water in healthy young men - Link
Verywell Health. Does milk actuallly hidrate you better than water? - Link
American Journal of Clinical Nutrition. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index - Link
News in Health. Hydrating for Healt - Link
